一个人在一家好鸡尾酒吧喝酒，是大多数成年人最终会发现的小快乐之一。半个或一个小时，一杯酒，配一本笔记本、一支手机或自己的思绪，加一位让你安静存在、不强行对话的调酒师。两家店每天都看得到独酌客人。下面是试一次的实务理由。
为什么独自喝鸡尾酒被低估
1. 调酒师的注意力。坐在吧台的独酌客拿到的直接调酒师注意力比任何团体多。调酒师会解释他在做的酒、推荐变体、讲你正在喝的烈酒。是最接近免费鸡尾酒教育的东西。
2. 你能正经品尝。团体对话把你从酒里拉开。独酌可以真正聚焦在风味、温度、冰融化时酒怎么变化。你在意时它读起来更有意思。
3. 房间读起来不一样。一个人坐吧台，你是在看房间，不是在房间里表演。多数鸡尾酒吧从吧台座位看比从桌位看更有意思。
坐哪
包括我们在内的任何鸡尾酒吧，独酌最好的座位按优先级：
- 吧台远端。看调酒师准备的视野最好、人流最少、最容易看人。
- 吧台中段靠工作站。想聊天最合适，人流稍多。
- 窗座（如果有）。「笔电加一杯」的独酌晚上最合适；比吧台安静但与吧台动作分隔。
- 两人小桌。不够理想但吧台坐满时可行。带本书。
避开：为团体设计的卡座正中。你会显得迷茫，店员会以为你在等人。
独酌点什么
和团体点的不同。三条：
1. 选你没喝过的。独酌是一次品鉴机会。你平时总点的内格罗尼 (Negroni)，没有最后一句 (Last Word)、林荫大道 (Boulevardier) 或蜂之膝 (Bee's Knees) 那么有回报。
2. 烈酒主导比长饮加甜更好。马天尼 (Martini)、古典鸡尾酒 (Old Fashioned)、曼哈顿 (Manhattan)、内格罗尼 (Negroni)，这些奖赏慢喝。一杯长高球在你花的 30 分钟里失去口感。
3. 问调酒师今晚他自己想喝什么。他会告诉你某件真的事。调酒师通常都有一个「今晚我自己会喝 X」的答案，和他对客人推荐的不一样。
节奏与时段
30 至 45 分钟一杯是独酌的合适节奏。90 分钟两杯是自然的一段。三杯是上限，除非你在读什么深的东西。
独酌体验的最佳时段：工作日下午，15:00 至 18:00。房间安静、调酒师有时间、窗外光线好。我们两家店在这个窗口对独酌客最友好。
手机 / 笔电礼仪
在两家店看手机或用笔电都欢迎。Wi-Fi 密码不挂在吧台后面（直接问），多数座位的吧台有充电口。
唯一软规矩：不要在吧台接电话。出门接。免提声音或专注的对话在小房间里会传得远。
想聊天就聊
想跟调酒师聊，简单开场是「你在做什么？」，他会解释当下的酒，对话从这里展开。不想聊，打开一本书或手机就清楚地传达；任一边都不会被介意。
和邻座聊也可以，但读一下房间。一些独酌客想要安静。一些乐意聊。
两家店的独酌友好笔记
Dissolved Solids，Damansara Kim。下午独酌更合适（14:00 或 15:00 开门）。吧台 8 张高凳，看调酒师视野好。WhatsApp
Soluble Solids，SS2。晚上独酌更合适（18:00 开门）。客制化模式独酌时尤其有回报，调酒师会在你的酒上花更多时间。WhatsApp
一件小事
如果这是你第一次在鸡尾酒吧独酌，觉得尴尬，请记住：房间里没有其他人在看你。他们在看自己的酒和自己的人。你以最好的方式隐形。喝到第二杯，你会想为什么没早点这样做。
常见问题
一个人在鸡尾酒吧喝酒奇怪吗？
不奇怪。任何鸡尾酒吧都常见独酌客人，调酒师欢迎他们。比任何团体都能得到调酒师更直接的注意，可以真正专注于酒的风味与冰融的演化，是看房间而不是在房间里表演。多数成年人最终都会发现独酌是小小的快乐之一。
独酌应该坐哪？
按优先：吧台尽头（最大的调酒师可见度、最少人流）、吧台中段靠近调酒师工作位（想聊天最好）、窗座（笔记本加一杯酒度过独酌晚间最好）。避免为团体设计的长椅中段；你会显得迷茫，员工会以为你在等人。
一个人应该点什么？
三条规则。点没喝过的；独酌是品尝机会。烈酒主导胜过长而甜（马天尼 Martini、古典 Old Fashioned、曼哈顿 Manhattan、内格罗尼 Negroni 都奖赏慢饮）。问调酒师今晚他会给自己倒什么；他会告诉你一句真话，跟必须推给付费客人的不同。
可以在吧台用笔记本或看书吗？
Dissolved Solids 与 Soluble Solids 都可以。Wifi 密码不挂在吧台后（直接问），多数座位有充电口。软规则：不要在吧台接电话；小空间声音传得开。读书或打字都欢迎，对员工和其他客人也是清楚信号。
PJ 独酌最合适的时段是？
工作日下午 15:00 到 18:00。店里安静，调酒师有时间，窗光好。Dissolved Solids（43-1 Jalan SS20/11，Damansara Kim，WhatsApp +60 11-4008 7607）开得早，适合下午独酌。Soluble Solids（50-1 Jalan SS2/24，WhatsApp +60 11-1682 8651）18:00 开门，独自坐吧台时个性化模式特别好玩。