马来西亚的鸡尾酒场景已经成熟到了一个程度：现在真的有值得一读的评选榜单了。这一页是一份实用指南，讲这些榜单怎么运作、评选标准奖励什么，以及作为一个真心想找到一杯好酒的喝酒人，该怎么读懂一份「最佳酒吧」榜单。
真正有分量的两份榜单
Asia's 50 Best Bars（亚洲 50 最佳酒吧）。相当于 World's 50 Best Bars 的区域版排名。由亚太地区约 260 位业内专业人士组成的评审团投票（调酒师、记者、酒类教育者、餐饮顾问）。自 2016 年起每年公布。明显偏向那些有国际知名度、有主厨主导餐饮项目、位置显眼的场所。极具声望；是有意义的国际认可。
Tatler Asia Best 20 Bars Malaysia。本国专属榜单，由 Tatler 马来西亚编辑团队每年公布。从 2025 年开始。比 Asia's 50 Best 更细，因为它收入了区域榜单常常错过的八打灵再也和巴生谷酒吧。触及范围：Tatler 读者，加上马来西亚一般美食媒体的转载。
另外还有几份榜单在流传（Time Out、Food For Thought、KL Foodie、MONO Malaysia、Eat Drink KL），但 Asia's 50 Best 和 Tatler 才是持续左右本地口碑的两份。
评选标准到底奖励什么
这些榜单在奖励什么上各有不同。大致来说：
Asia's 50 Best Bars 奖励：
- 持续的区域和国际认可（评审团到处跑）。
- 有明确主理调酒师、看得见的工艺鸡尾酒项目。
- 主厨主导的餐饮项目（餐饮这一端越来越多地共同决定酒吧排名）。
- 从预订流程、酒杯到服务的整体待客打磨。
- 鲜明的店家个性（招牌酒、技法标志、设计上的观点）。
Tatler Best 20 Bars Malaysia 奖励：
- 以本地实地走访评估的饮品质量。
- 酒单在多次换季之间的稳定性。
- 地方感。那些扎根于马来西亚食材和故事的酒往往得分高。
- 编辑走访期间的待客。
- 空间本身。Tatler 这份榜单坦白地在乎氛围。
这些榜单不衡量什么
两份榜单都有用，但都不是完整的画面。它们没有直接捕捉到的东西：
这家酒吧是否适合你这一次具体的拜访。一家榜首酒吧，对一场安静的对话、一个小团体或一位不喝酒的客人来说，可能是错的选择。奖项衡量的是场所的工艺；它衡量不了是否合适。
对临时到访（walk-in）是否友好。许多榜首酒吧需要预订，而且不总是有接待临时客人的容量。
一整年里日复一日的稳定性。榜单是基于某个时间切片投票的。一家星期四晚上 7 点喝起来很好的酒吧，到了星期六午夜可能相当不一样。
性价比。榜首酒吧通常定价处在本地市场的最顶端。奖项是质量信号；它不是价格信号。
作为一个喝酒的人，怎么读「最佳酒吧」榜单
三条简短的规则：
1. 把榜单当成起点，而不是终点。如果你在吉隆坡只有一个鸡尾酒之夜，挑一家榜首酒吧是明智的。如果你想找到自己的最爱，榜单会缩小范围，但它不会替你挑。
2. 让榜单去匹配场合。一家擅长主厨主导配餐酒单的酒吧，不是随意叙旧的正确选择。读每家上榜酒吧的公开介绍（尤其是 Tatler 的撰文）能告诉你那次拜访的质地。
3. 独立的本地榜单告诉你关于社区的事。Tatler 这份榜单和本地美食媒体的榜单，合起来按社区把巴生谷画成了一张地图。找离你最近的那家上榜酒吧，就是平日晚上最有可能喝到好酒的地方。
我们对这些榜单的立场
Dissolved Solids 在 Tatler Asia Best 20 Bars Malaysia 上，2025 年（第 6 名）和 2026 年（第 9 名）都有上榜。Tatler 的认可对我们有意义，因为它收入了八打灵再也。大多数「最佳酒吧」的报道往往集中在吉隆坡的中心商业区。八打灵再也应当在桌上有自己的一席之地，而 Tatler 这份榜单是对这一点最持续的认可。
Soluble Solids 于 2023 年在 SS2 开业。那边的媒体认可来自 Eat Drink KL 的专题报道、KL Foodie 的年度盘点，以及 MONO Malaysia 的巴生谷榜单。我们不公开为奖项造势；我们把作品做出来，让榜单自己找上我们。
完整媒体记录：/zh/press/。
一次上榜对一个喝酒的人改变了什么
诚实的回答：一家酒吧上了 Tatler 或 Asia's 50 Best，是一个真实的质量信号，但它比这家酒吧在常客之间的口碑要弱。预测一个美好鸡尾酒之夜的最佳单一指标，是调酒师是否记得你的名字。那来自反复到访，而不是查奖项。
一次上榜可靠地改变的，是第一次拜访的体验。一家榜首酒吧，对第一次到访来说通常是稳妥的选择。在那之后，你要看的是合不合适，而不是排名。
如果你来吉隆坡喝鸡尾酒
安排一个吉隆坡市中心的榜首之夜、一个八打灵再也之夜（我们在这里是一个选择），再加一个你自己挑的社区酒吧之夜。三个不同的空间、三种不同的格式，比连着三晚都去排名最高的那家场所，要诚实得多地读懂本地场景。
如果你只有一个晚上：挑那家最匹配你场合的榜首酒吧。如果你这一晚想要的是工艺鸡尾酒加上小空间里的安静对话，你要的是更小格式的场所。如果你想要的是主厨主导的餐饮和一次目的地式的体验，你要的是一家旗舰店。