游客在 KL 与 PJ 的鸡尾酒吧

来 KL 想喝一杯认真的鸡尾酒？选择比一般旅游指南讲的多。巴生谷鸡尾酒生态过去五年长得很快，PJ 尤其密集，位于 KL 市中心以西 15 至 25 分钟。下面是工作中的游客指南。

第一个鸡尾酒夜之前要知道的

马来西亚是穆斯林为主的国家，酒精法严格，但在有牌照场所里完全合法、且已经发展成熟的鸡尾酒生态。KL、PJ 与雪兰莪城市区的鸡尾酒吧正常运营；酒精税较高（每张账单都会看到 SST + 服务费，总加幅约 16%）。

多数鸡尾酒吧 17:00 或 18:00 开门。PJ 几家开得更早（14:00 至 15:00）做下午时段。多数在 00:00 至 01:00 之间关门。周一常是休息日。

预订通常不必要，但提前问总有帮助。WhatsApp 是标准渠道，你直接发消息，开门时段通常一小时内回复。

不预期小费。账单里已含服务费。给一位调酒师额外现金是受欢迎的，从不被预期。

生态在哪

KL 市中心（KLCC、Bukit Bintang）。吵的天台、大酒廊、酒店酒吧。看全景的体验出色。小型、专注饮品的鸡尾酒吧没那么出色。

孟沙 (Bangsar)。KLCC 以西 15 分钟。可步行的密集鸡尾酒吧、餐厅与休闲场所群。一晚跳几家店合适。

满家乐 (Mont Kiara) / Sri Hartamas。孟沙以北 10 分钟。外籍人士喜欢的社区，有几家天台与 gastropub。

八打灵再也 (PJ)。KLCC 以西 15 至 25 分钟。认真鸡尾酒吧的密度全巴生谷最高。空间更小、店主自营、专注饮品。我们两家店都在这里。

作为游客点什么

如果只在一家马来西亚鸡尾酒吧待一晚，跳过内格罗尼和曼哈顿（世界哪里都喝得到）。点会让你认识马来西亚的东西。五杯可以试：

班兰柯林斯 (Pandan Collins)。金酒、班兰糖浆、青柠、苏打。班兰是东南亚的「香草豆」，一种带香气感的热带叶。这杯是马来西亚版的汤姆柯林斯。

Kopi 酸 (Kopi Sour)。威士忌、Kopi-O（马来西亚黑咖啡）、椰糖、柠檬。马来西亚版威士忌酸 (Whiskey Sour)。本地咖啡、本地糖、美国烈酒相遇。

椰糖古典 (Gula Melaka Old Fashioned)。威士忌、椰糖、芳香苦精。本地糖版的美国经典。焦糖丁香的深度。

小金桔高球 (Calamansi Highball)。伏特加或金酒、鲜小金桔（一种马来西亚柑橘）、苏打。喝起来像锐利的 G&T，配上你大概从未尝过的味道。

小辣椒玛格丽特 (Cili Padi Margarita)。龙舌兰、青柠、龙舌兰糖浆、捣压 cili padi（马来西亚鸟眼辣椒）。马来西亚版的辣玛格丽特。

每一杯都是关于这个国家的小故事。挑你感兴趣的试。告诉调酒师你是来旅行的并要推荐，他会按你说的调整。

实务：怎么走

Grab 是通用答案。便宜、可靠、每个区都覆盖。一次酒吧晚上的 Grab 大约 RM 18 至 35。除了周五至周六 22:00 之后，溢价少见。

LRT/MRT覆盖大多数主要区域，但靠近鸡尾酒吧的站点离实际酒吧 5 至 10 分钟 Grab。长段坐地铁，最后一公里 Grab。

自己开车只在你不喝酒时合理。马来西亚酒驾法严；网约车选项普遍更好。

礼仪速查

有自信地走进去。多数店没有门口迎宾台。
正常音量讲话；PJ 鸡尾酒吧音乐都明显在对话音量之下。
电话到门外接，不在吧台。
朋友不喝酒，无酒精侧是真材实料的（不要劝）。
着装是 KL 的休闲到半正式，多数场所没有特定 dress code。

完整礼仪指南：马来西亚鸡尾酒吧礼仪。

PJ 的一晚，给游客的样板计划

19:00。从 KL 酒店 Grab 到 Damansara Kim。RM 22 至 30。

19:20。走进Dissolved Solids。先来一杯班兰柯林斯。

20:00。第二轮点 Kopi 酸。问调酒师马来西亚咖啡鸡尾酒和别的不同在哪。

21:00。走 8 分钟（或 Grab 4 分钟）到 SS2 的 Soluble Solids。告诉调酒师你想要一杯本地化的客制酒。

22:30。Grab 回酒店。两人合计大约 RM 250 至 320，一个有本地脉络的鸡尾酒夜。

具体地点

Dissolved Solids：43-1 Jalan SS20/11, Damansara Kim, 47400 PJ。地图

Soluble Solids：50-1 Jalan SS2/24, 47300 PJ。地图

常见问题

游客在 KL 应该去哪里喝鸡尾酒？

KLCC 与 Bukit Bintang 的天台和大型 lounge；孟沙 (Bangsar) 走得通的密集集群；Mont Kiara 的外籍人士偏爱小空间；八打灵再也 (PJ) 是巴生谷认真鸡尾酒吧密度最高的区。Grab 从 KLCC 往西 15 到 25 分钟。以饮酒为核心的一晚 PJ 通常赢；要天台城景就选 KLCC。

游客该点哪杯独具马来西亚特色的鸡尾酒？

跳过内格罗尼 (Negroni) 和曼哈顿 (Manhattan)（哪里都喝得到）。点班兰柯林斯 (Pandan Collins)（金酒、班兰糖浆、青柠、苏打）、Kopi 酸 (Kopi Sour)（威士忌、马来西亚黑咖啡、椰糖、柠檬）、椰糖古典、小金桔高球或小辣椒玛格丽特。每一杯都通过食材告诉你这个国家。调酒师会解释并按需调整。

KL 鸡尾酒吧之间怎么移动？

Grab 是万能答案；便宜可靠，每程 RM 18 到 35。除了周五周六 22:00 之后，加价倍率很少。LRT 与 MRT 到主要片区，但站到酒吧还需 5 到 10 分钟 Grab；长段用列车，最后一公里用 Grab。喝酒就不要开车；马来西亚酒驾法严格。

酒店吧可以代替真正的鸡尾酒吧吗？

图方便可以；论质量通常不行。酒店吧为最大公约数的国际客人优化。短 Grab 到孟沙或 PJ 的鸡尾酒吧能换更好的酒、更安静的房间和酒店吧几乎不提供的马来西亚食材语境。酒店吧适合一杯；整晚还是去真正的鸡尾酒吧。

PJ 鸡尾酒吧对游客友好吗？

友好。Dissolved Solids（43-1 Jalan SS20/11，Damansara Kim，WhatsApp +60 11-4008 7607）与 Soluble Solids（50-1 Jalan SS2/24，WhatsApp +60 11-1682 8651）都欢迎第一次到访的客人。自信地走进去；酒吧通常没有迎宾台。告诉调酒师你是游客并请他推荐。不需要小费（账单已含 10% 服务费）。

KL 与 PJ 游客的鸡尾酒吧。