它喝起来怎样
威士忌与杏仁利口酒撑起经典教父的暖身。浓缩咖啡加苦韵与分量;咖啡利口酒延长浓缩咖啡的甜,而无须加糖。喝得慢。在杯中放久了也耐熬。我们见过有人点了这杯,接着又坐了一个钟头,什么都没再点。
我们为什么这样调
教父（威士忌加杏仁利口酒）属于那种轻轻一改就更耐看的经典。浓缩咖啡是最自然、最连贯的加法。整杯酒还属于同一个家族,但获得了深度。
哪里可以喝到
在 Dissolved Solids（位于八打灵再也 Damansara Kim）酒单上可点单。预订座位最方便。酒吧周二至周日营业。
常见问题
爱尔兰教父 (Irish Godfather) 用什么杯子？
古典杯加一大块冰。短而重。单一冰块保冷，让酒在 15 到 20 分钟里发展，浓缩咖啡的 crema 停在酒面让鼻子找到。浅碟杯失去这杯酒围绕大冰节奏的设计。
可以用别的代替爱尔兰威士忌吗？
可以。任何柔和、轻度或无泥煤的威士忌都行。调和苏格兰（Famous Grouse、Monkey Shoulder）是常换的。波本得到更甜、香草前置的版本。Laphroaig 这类重泥煤 Islay 会盖过浓缩咖啡。日本调和威士忌和咖啡与杏仁利口酒坐得很好。关键是温柔，不是冲。
爱尔兰教父有多烈？
摇酒壶稀释和大冰化过后杯中大约 22 到 26 度。浓缩咖啡加咖啡因也加体积，把酒拉长但不让度数掉太低。设计成餐后酒。一杯满足；两杯午夜还会睁着眼。
在八打灵再也或吉隆坡哪里可以喝到爱尔兰教父？
Dissolved Solids（Damansara Kim，43-1 Jalan SS20/11，周二至周日 15:00 至 01:00，WhatsApp +60 11-4008 7607）酒单上。SS2 的 Soluble Solids 也可应客人要求调（50-1 Jalan SS2/24，周三至周日 18:00 至 01:00，WhatsApp +60 11-1682 8651）。两家店都在 Tatler 亚洲 2025/26 年 20 大酒吧名单上。餐后点最好；浓缩为这杯酒现拉。
爱尔兰教父配什么吃的？
70% 以上的黑巧是显而易见的搭配。提拉米苏、affogato、奶冻。咸焦糖甜点。配陈年 comté 或流芯 taleggio 的奶酪盘。马来西亚情境下，多层九层糕或一片班兰戚风蛋糕。避免任何新鲜或柑橘前置的菜；这杯酒要的是深度，不是抬起。