它喝起来怎样
第一口是浓缩咖啡的苦,接着薄荷把味蕾压凉,然后黑巧克力填进中段。喝起来像甜点,却不甜。薄荷是让这杯酒一直往前的那一笔。没有它,酒会显得厚重。有了它,你能一口气喝完整杯而不慢下来。
我们为什么这样调
薄荷与巧克力是老组合（饭后薄荷糖、薄荷巧克力冰淇淋）。加上浓缩咖啡,它从糖果变成鸡尾酒。Kahlua 做配方需要的结构活。这杯我们倒了好几年,毫不争议地留在酒单上。
哪里可以喝到
在 Dissolved Solids（位于八打灵再也 Damansara Kim）酒单上可点。最适合夜晚后半场点。想要稳座,记得预订座位。
常见问题
Mint to Be (薄荷之约) 用什么杯型？
冰镇浅碟杯,不加冰,以一束新鲜薄荷与几片黑巧克力屑装饰。酒色像浓缩咖啡那样深。宽口浅碟给薄荷香气展开的空间。这是饭后甜点酒,不是长饮。
Kahlua 可以替换吗？
任何咖啡利口酒都能替代 Kahlua。Mr Black Cold Brew 提供更明显的咖啡感与更低的甜度。Tia Maria 跟 Kahlua 比较接近。Patrón XO Café（龙舌兰底）会带一抹有趣的龙舌兰底色。避开那些超市里「咖啡风味」却没有真咖啡的利口酒。可可利口酒是结构,不太能换;巧克力利口酒种类多,黑可可才是这杯酒要的调子。
Mint to Be 有多烈？
摇制后杯中约 14 至 17 度。比内格罗尼低,因为浓缩咖啡与可可利口酒把酒拉长。设计成一桌长饭收尾的甜点酒,低度数刚好配那个场合。咖啡因量真实存在,夜深点这一杯会让你睡不着。
在八打灵再也或吉隆坡哪里能喝到 Mint to Be？
Dissolved Solids（Damansara Kim, 43-1 Jalan SS20/11, 八打灵再也,周二至周日 15:00 至 01:00, WhatsApp +60 11-4008 7607）酒单上可点。Soluble Solids（SS2, 50-1 Jalan SS2/24, 八打灵再也,周三至周日 18:00 至 01:00, WhatsApp +60 11-1682 8651）也可点单。两家都列入 Tatler 亚洲 2025/26 年 20 大酒吧。夜晚后半场最合适,本来想点甜点的那个时刻。
Mint to Be 配什么食物？
黑巧克力甜点：巧克力 fondant、黑巧克力慕斯、布朗尼。任何盘子里已经有薄荷加巧克力的（after-eight 薄荷糖、薄荷巧克力冰淇淋）。提拉米苏也合。马来西亚语境下,kuih bingka cokelat 或一片黑巧克力黑森林。这一杯本身就是液体甜点,搭配也是甜点的事。