马来西亚鸡尾酒吧礼仪

马来西亚鸡尾酒吧的礼仪借自西方（主要是英美）酒吧文化，本地略有调整。大多数靠直觉就懂；少数几件具体到会让第一次来访者措手不及。下面是给不熟悉这里的人的工作地图。

到达与就座

有自信地走进去。PJ 与 KL 多数鸡尾酒吧门口没有迎宾台。径直走向吧台或一张明显的桌子。调酒师或服务在 30 秒内会注意到你。

告诉他们几位。「两位坐桌位」或「一个人坐吧台」。这立刻设定预期。

预订：WhatsApp 预订过的，报一下名字。店里会查名单。

点单

看菜单或问。从菜单挑一杯，或基于心情问调酒师推荐。能用的句式：「我平常喝内格罗尼 (Negroni)，还有什么我会喜欢？」或者「今晚来点解渴的」。完整版见如何点一杯鸡尾酒。

定制可以。多数酒吧都接受调整强度、甜度、基酒或装饰。在 Soluble Solids，客制化是默认。其他多家店里，礼貌问一下就欢迎。

不要砍价。鸡尾酒吧的价格是固定的。是多少就是多少；要打折让所有人都尴尬。一杯酒比你预期贵，换一杯就好。

小费（马来西亚特定）

账单里已含 10% 服务费。因此并不预期再付小费。

话虽如此，给一位为你专门做了一杯酒或留下来的调酒师额外现金，是受欢迎的。常规账单之上再给 RM 10 至 30 是大方的姿态；做了完整 flight、深聊一整晚的，RM 50+ 被欣赏。现金小费直接归调酒师（服务费在团队里分）。

完全不给小费也接受。任一边都没有尴尬。

和调酒师聊天

鸡尾酒吧的调酒师通常乐意聊。能聊的题目：

「你在做什么？」（关于当下这杯）
「后吧最有意思的东西是哪一支？」
「你今晚会喝什么？」
「PJ 还有哪里值得喝？」

不要聊的：政治、调酒师超出礼貌底线的私事、任何像搭讪的话。调酒师在上班；把对话当专业的。

音量与举止

鸡尾酒吧比夜店或天台场所安静。说话音量要与房间匹配。如果你听不到桌对面朋友说话，就是你太大声了（或这家酒吧太吵，那这就是一家不好的酒吧）。

室内打电话普遍是失礼。去外面接。

拍照可以。低调地拍酒、拍房间、拍调酒师工作。晚间避免闪光；灯光是设计成不需要的。

在马来西亚喝酒的文化笔记

马来西亚是穆斯林为主的国家。在有牌照的场所（鸡尾酒吧、餐厅、酒店）公共饮酒合法且正常，日常生活里则少见。两条具体提醒：

1. 不要劝拒绝喝酒的人喝。许多马来西亚人因宗教或个人原因不喝酒。「我今晚不喝」就是一句完整的话。不要继续劝。我们两家店都备有真正的无酒精酒单，正是因为这一点重要。

2. 负责任地喝，安排好回程。马来西亚酒驾法严格（罚款 RM 1,000 至 20,000、可能监禁、吊销驾照）。Grab 普及且便宜。第二杯之前先想好回家怎么走。

带小孩

我们两家店 20:00 之前父母陪同欢迎小孩。20:00 之后房间变得更烟、音乐升高；建议留作成人之夜。

PJ 多数其他鸡尾酒吧政策类似。一些是全天 18+；在意的话先问一下。

外带食物与饮料

我们这里欢迎外带食物（Grab food、打包、生日蛋糕）。外带饮料不行，饮品是这间店的主角。PJ 多数鸡尾酒吧政策一样。

生日蛋糕：我们免费切盘。带来，告诉店员。其他场所有的会收「切蛋糕费」（RM 30 至 50）；提前问。

结账

多数酒吧在你下单时开台。准备走的时候要账单。现金、卡或电子钱包（GrabPay、Touch 'n Go）都行。

团体：开局就说要分单。我们做这件事不抱怨，省下晚间结尾的算账。

离开

走的时候对调酒师一个挥手或一句「谢谢」是被欣赏的。已经付了标准账单（含服务费）的话不必再给小费。

如果你度过了好的一晚，再来。一间小酒吧最被认可的，是一位会回来的客人。

常见问题

马来西亚鸡尾酒吧需要给小费吗？

不用。账单里已含 10% 服务费，不需要小费。调酒师为你单独做了一杯或加班，额外现金会被欢迎；正常账单上加 RM 10 到 30 算慷慨，长夜配整套品鉴 RM 50 以上很受感谢。现金小费直接给调酒师。完全不给也完全可以接受。

怎么点鸡尾酒才不显得像游客？

从酒单挑一支，或按心情和惯饮请调酒师推荐。能用的句子：「我平常喝内格罗尼，还有什么我会喜欢的」或「今晚想喝点清爽的」。多数店可按要求调整浓度、甜度、基酒或装饰。不要还价；鸡尾酒吧的价格是固定的。

可以带自己的生日蛋糕到鸡尾酒吧吗？

Dissolved Solids 与 Soluble Solids 两家都可以；我们免费切盘。带进来告诉店员即可。外带食物（Grab 外送、打包、小食）也欢迎。外带饮品不行。其他一些 PJ 鸡尾酒吧会收 RM 30 到 50 的切蛋糕费；在意就提前问。

点无酒精饮品会不会尴尬？

不会；两家店都有用与鸡尾酒同等用心做的无酒精酒单。许多马来西亚人因宗教或个人原因不喝酒。「我今晚不喝」就是一句完整的话；没有人会劝。文化通则：不要向拒绝的人推酒。混信仰团体里这特别要紧。

PJ 鸡尾酒吧应该几点到？

想要对话友好的一晚，周二到周四 19:00 到 21:00。要周末能量，周五或周六 19:30 到 22:30（提前预订）。WhatsApp Dissolved Solids +60 11-4008 7607 或 Soluble Solids +60 11-1682 8651 留位。任何一晚都欢迎即兴到访。负责任地喝、第二杯前安排好 Grab 回家是标准。

马来西亚鸡尾酒吧礼仪。