Hari Raya 开放屋以好客与广泛接待为本。饮品需要人人能接受、容易批量、又比白水好一些。马来西亚传统的无酒精饮品类别正好胜任。下面是该上什么，以及几样值得做的小升级。
四种传统选项
1. 玫瑰奶饮 (Air bandung)。玫瑰糖浆与牛奶（或淡奶）加水，加冰上桌。粉红、甜、辨识度高。经典的马来开放屋饮品。批量做法：玫瑰糖浆与"牛奶加水"按 1:8 混合，冷藏，倒入杯中加一点冰。
2. 罗勒籽糖水 (Sirap selasih)。玫瑰糖浆加泡过的罗勒籽 (selasih)、水，可选加青柠。罗勒籽给出类似珍珠的口感与一点草本味。在炎热的开斋下午尤为清爽。
3. 冰镇小金桔特饮 (Air limau ais)。新鲜小金桔 (calamansi) 汁、糖浆、水、大量冰。最干净、最清爽的选项。在 Hari Raya 重口味食物（仁当、马来粽 ketupat、糕点 kuih）后尤其好。
4. 冰拉茶 (teh tarik) 或冰 kopi。拉式奶茶或冰咖啡，传统 kopitiam 风。比上面三样更重，更像"放纵"而不是解渴。
值得做的三个小升级
1. 用玫瑰水代替玫瑰糖浆做玫瑰奶饮。跳过超市 Marigold 玫瑰糖浆；用小剂量食品级玫瑰水（每升牛奶水混合液 5 毫升）加适量原味糖浆。玫瑰性格更优雅、不会黏甜。
2. 现压小金桔做特饮。多数 kopitiam 用瓶装小金桔糖浆。现挤的小金桔（每升成品约 8 到 10 颗果）味道明显更好，多花 10 分钟值得。
3. 用气泡水作稀释。四种选项里任意一种，把白水换成气泡水都行。增加跃动感，读起来更像"饮品活动"而非"日常水酸"。
该跳过什么
含糖商业汽水（可乐、雪碧、Sunkist）。作为备选可以，但读起来像漫不经心而非用心。能跳就跳。
下午晚些时候上大量咖啡因饮品。Hari Raya 开放屋时间长；客人会持续到晚上 10 点。下午 6 点上高咖啡因，意味着午夜还在亢奋的客人。
阿斯巴甜代糖"无糖"饮品。人工后味跟食物打架。请用真实糖，但用量小些。
给"开斋餐衔接开斋节"的过渡
要做从 iftar 到 Raya 前夜的过渡，同样这四样依然成立。第一杯配椰枣作迎宾小食（传统 iftar 起点），再切到小金桔或玫瑰奶饮，撑住更长的夜坐席。
完整搭配逻辑见我们的 马来西亚菜的无酒精搭配。
给"鸡尾酒吧风"的 Raya 开放屋
如果你的开放屋偏现代，想在传统选项之外加一两款升级无酒精鸡尾酒：
蓝豆花特饮 (Bunga Telang Limeade)。蓝蝶豆花冷萃 + 小金桔汁 + 原味糖浆 + 苏打。青柠一加，颜色从蓝变紫。给客人一个视觉时刻。
班兰奶饮 (Pandan Bandung)。把玫瑰糖浆换成班兰糖浆，配燕麦奶。带绿、略草本，比标准玫瑰奶饮更成熟。
小金桔气泡 (Calamansi Spritz, NA)。新鲜小金桔、椰糖糖浆，顶部用无酒精气泡酒加满。给想要上相饮品的成年客人那种酒杯造型的无酒精鸡尾酒。
延伸阅读
常见问题
Hari Raya 开放日应该备哪些无酒精饮品？
四种传统选项能覆盖多数客人：air bandung（玫瑰糖浆加奶与水加冰）、sirap selasih（玫瑰糖浆加泡发罗勒籽与水）、air limau ais（鲜小金桔糖浆水）、冰拉茶或冰 kopi 给喝重一些的人。四样都易放大供开放日，读起来体贴而不是敷衍。
大批量怎么做合格的 air bandung？
玫瑰糖浆与奶水混合（一半淡奶一半冷水，按体积）按 1:8 比，搅匀，冷藏。杯里加一撮冰上桌。小升级：把超市 Marigold 玫瑰糖浆换成每升 5ml 食品级玫瑰水，加简单糖浆按口味。性格更优雅，少粘腻。
柠檬水里瓶装小金桔可以代替鲜的吗？
可以，但酒款会失去明显的亮度。多数瓶装小金桔糖浆加糖且耐保存，钝化柑橘边。鲜榨小金桔（每升约 8 到 10 颗）准备 10 分钟，明显更好喝。开放日主打饮品大家会回去续杯，值得做。
Hari Raya 开放日饮品桌应该避免什么？
Coke、Sprite 这类含糖商业汽水读起来敷衍；可作备用但能省就省。下午高咖啡因饮品避免（开放日跑得长，客人能来到 10 点）。阿斯巴甜的减糖饮料跳过；人工后味与丰盛 Raya 菜打架。改用真糖小份量。
Hari Raya 期间 PJ 哪里有升级版马来西亚无酒精饮品？
Dissolved Solids（43-1 Jalan SS20/11，Damansara Kim）与 Soluble Solids（50-1 Jalan SS2/24）整个 Raya 周开门，有一份正经无酒精副单：蓝蝶豆花柠檬水、班兰 Bandung、无酒精气泡酒做的小金桔气泡。告诉调酒师。WhatsApp Dissolved Solids +60 11-4008 7607 或 Soluble Solids +60 11-1682 8651。