鸡尾酒吧里的音乐：我们放什么，为什么

一家鸡尾酒吧一部分是液体，一部分是空间。空间一半是灯光，一半是音乐。调酒师和客人都低估了音乐对喝酒体验的塑造程度，一杯做得太好的酒放进一个太吵的空间，你只是制造了昂贵的背景噪音。下面是我们两间分店里思考音乐的方式。

唯一一条最重要的规则

音量永远要低于对话音量。客人不用前倾身体就能听到桌对面的人。这是 KL 多数鸡尾酒吧最常违反的规则，也是最容易做对的一条。

测试方法：在距某桌 1.5m 外，试着用正常说话音量听一段对话。如果你清楚听得到，音乐太轻。如果完全听不到、必须用力听，太响。最好的位置是你能感觉到那里有对话在进行，但分辨不出具体字句。

按分店的曲风逻辑

Dissolved Solids，Damansara Kim。默认是复古灵魂、dub、深夜爵士、70 至 80 年代的 funk。空间的暖光加深木与霓虹的美学，适合稍微摇摆的唱片。我们放很多 D'Angelo、Erykah Badu、Joe Bataan、Khruangbin，以及 Bossa Nova 偏慢的一面。

Soluble Solids，SS2。默认是环境电子、downtempo、neo-soul，还有更内省的亚洲艺人。浸渍架与蕾丝窗帘的美学需要更安静、更氛围。Brian Eno、Hiroshi Yoshimura、Devendra Banhart、Phum Viphurit、Slow Pulp。

两间空间共同遵守不放 EDM、不放 Top-40 的规则。不是因为那些曲风不好，它们在别处很棒，而是因为它们和鸡尾酒吧的场景打架。

从下午到收尾的曲线

音乐整晚都在变：

15:00 至 18:00（只 Dissolved Solids）：安静 bossa、环境爵士、慢灵魂。字面意义上的背景音乐。对话才是前景。

18:00 至 20:00：中速灵魂、dub、neo-soul。能量略升，但音乐仍低于对话音量。

20:00 至 22:00（高峰）：Funk、更快的灵魂、架上更有节奏感的那一面。能量最高。音量微提，但仍允许对话。

22:00 至打烊：回到内省 downtempo。收尾时的情绪：晚爵士、环境、trip-hop 偏慢那一面。鼓励大家再留一会儿。

我们从不放的

任何要求你注意听的英文歌词。歌词太显眼的歌会把客人从自己的对话里拽出来。我们默认器乐，或者放非英文的歌词。

客人会太容易认出的歌。Top-40 热门会让酒吧变得像一般商场。熟悉会破坏空间的咒语。

悲伤到把人推走的歌。凌晨三点的分手唱片可能很出色，但它不属于晚上 9:30 的鸡尾酒吧。

赞助歌单。Spotify 和 Apple Music 都推「鸡尾酒吧」歌单，公式化、明显是算法挑的。我们手动选。

谁能控制音乐

对内：当班的任何一位吧员都可以盖过歌单。相信他们读现场。多数晚上由一位负责整轮的音乐。

来自客人：欢迎点歌但我们会过滤。「能放某首吗？」如果合曲线，多半行。「能开大声点吗？」几乎不行，因为为一桌调大，整间就毁了。

包场（见包场私享）：音乐控制权交给主办方。带一份歌单来，我们接上。

Apple 耳机测试

最简单的测试：戴一只耳机走进酒吧。如果你能同时听到酒吧的音乐和耳机里的内容、互不干扰，音量水平就对。如果酒吧完全盖过耳机，那对一家鸡尾酒吧来说就太响了。

我们两间空间一直通过这个测试。是小事，但也是常客之所以一直来的原因之一。

常见问题

鸡尾酒吧里放什么音乐？

音量始终在交谈之下。曲风按房间不同。Dissolved Solids 在 Damansara Kim 默认复古 soul、dub、深夜爵士与 70-80 年代 funk。Soluble Solids 在 SS2 默认 ambient electronic、downtempo 与 neo-soul。两家共享一条不放 EDM、不放 Top-40 的规矩，因为这些曲风与鸡尾酒吧的氛围打架，无论它们在别处多好。

鸡尾酒吧的音乐该有多大声？

安静到客人不必探身就能听见对桌的人。测试：站在桌子 1.5m 外尝试偷听一段正常音量对话。若清楚听见，音乐太小。若完全听不到、要费力听，音乐太大。甜蜜点是能感觉到对话，但听不清字词。

音乐在一晚里怎么变？

有条曲线。15:00 至 18:00 是安静 bossa、ambient 爵士、慢 soul。18:00 至 20:00 中速 soul 与 dub。20:00 至 22:00 高峰，funk 与更快的 soul。22:00 到打烊回到内省的 downtempo、深夜爵士、ambient。最后点酒的气氛鼓励客人留下，而不是把人推走。

能在你们店点歌吗？

点歌欢迎但会筛。能放 X 吗，若 X 符合曲线通常可以。能调大声吗，几乎不行，因为为一桌调大声会毁掉整个房间。包场时音乐控制权交给主人，带歌单来我们接上。包场页面有详情。

PJ 哪里能喝酒不被大声音乐淹？

Dissolved Solids 与 Soluble Solids 都把音乐放在对话之下。Dissolved Solids（Jalan SS20/11 第 43-1 号，Damansara Kim）适合工作日安静交谈；WhatsApp +60 11-4008 7607。Soluble Solids（Jalan SS2/24 第 50-1 号）偏 ambient 与 downtempo，适合久坐；WhatsApp +60 11-1682 8651。

鸡尾酒吧里的音乐。