最后一句约 1916 年生于底特律运动俱乐部,禁酒令期间与之后被冷落,在 20 世纪大半时间里被遗忘,直到 2004 年由 Murray Stenson 在西雅图的 Zig Zag Cafe 重新带回。十年内,它成了全世界倒得最多的现代经典之一。配方扛打:四种食材、等分、毫不啰嗦。
食材
- 伦敦干金酒 22ml
- 绿夏特勒兹 22ml
- 马拉斯奇诺利口酒 22ml
- 新鲜青柠汁 22ml
做法
- 全部放入装满冰块的雪克杯。等分。
- 用力摇制 10 秒。
- 双滤入冰镇浅碟杯。
- 装饰:白兰地樱桃,或者什么也不放。
为什么等分有效
逻辑跟纸飞机一样。四种食材各做一份不同的结构工作:金酒撑起杜松脊梁、绿夏特勒兹给浓烈草本复杂度、马拉斯奇诺给樱桃苦韵的深度、青柠提供酸。等分意味着没人压过谁,每一口都看得见全部。
结果就是简单比例上无限复杂的味道。第一次喝的人常说:「我一直在里面找到新东西。」
为什么必须用绿夏特勒兹
绿夏特勒兹由法国阿尔卑斯山的加尔都西会僧侣按 17 世纪配方酿制,使用 130 种香草与植物。完整配方任何时候只有两位僧侣知道。酒精度 55%,浓烈的草本薄荷茴香感,略甜但主要是苦。
黄夏特勒兹（40% 酒精、更甜、更柔和）也行,但调出的最后一句会更软、更不耐看。请用绿的。
来源与价格:全世界只有一家夏特勒兹（僧侣全部包办）。全球供应有限。在马来西亚可在 Cellarbration 与几家精品进口商买到。每瓶 RM 320 至 420。光为这一杯酒备一瓶,值得。
值得知道的变奏
Naked & Famous: 梅斯卡尔 + 黄夏特勒兹 + 艾普罗 + 青柠等分。这个格式的烟熏版。
Paper Plane: 波本 + 阿玛罗 + 艾普罗 + 柠檬等分。这个格式的波本版。
Final Ward: 黑麦威士忌 + 绿夏特勒兹 + 马拉斯奇诺 + 柠檬等分。最后一句的黑麦版本。
三者共享「等分现代经典」的 DNA。详细的家族解读,见我们的内格罗尼家族谱。
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常见问题
最后一句 (Last Word) 用什么杯子？
冰镇浅碟杯，盛杯，不加冰。酒因为绿夏特勒兹呈淡黄绿色，颜色本身就是出品的一部分。Nick & Nora 杯也行。容量小（约 100ml），所以杯子也该小；宽碗让草本香气展开。
可以用别的代替绿夏特勒兹吗？
黄夏特勒兹可以，但出来的酒更柔、没那么有趣，因为它更温和也更甜。绿夏特勒兹没有真正的替代品；Carthusian 修士的 130 种香草配方在结构上独一无二。全球供应有限。如果必须换，高度数草本利口酒如 Strega 最接近。最好等到买得到绿夏特勒兹再调。
最后一句有多烈？
摇制后杯中大约 28 到 32 度。绿夏特勒兹是 55 度，即便稀释酒仍然有劲。设计成正经的开胃酒或餐后酒，不是先解渴的酒。一杯最后一句通常就够；草本复杂度奖励慢饮。
在八打灵再也或吉隆坡哪里可以喝到最后一句？
按需点单于 Dissolved Solids（Damansara Kim，43-1 Jalan SS20/11，周二至周日 15:00 至 01:00，WhatsApp +60 11-4008 7607）和 Soluble Solids（SS2，50-1 Jalan SS2/24，周三至周日 18:00 至 01:00，WhatsApp +60 11-1682 8651）。两家店都在 Tatler 亚洲 2025/26 年 20 大酒吧名单上。我们专门为这杯酒在后吧上常备绿夏特勒兹。
最后一句配什么吃的？
开胃酒拼盘：橄榄、盐焗杏仁、凤尾鱼 bruschetta。整体地中海小盘。山羊奶酪配饼干。夏特勒兹的草本复杂度要的是简单而不是竞争。避免重菜；这是餐前或甜点后的酒，不是搭餐酒。马来西亚情境下，沙爹或烤鸡翼能配。