简短介绍这两个空间
Dissolved Solids 位于 Damansara Kim。小酒吧,灯光柔和,门口有霓虹,营业到深夜。营业日为周二至周日,从下午中段开始。适合一个人喝一杯、两人对坐、小群朋友。酒单偏向咖啡、苦艾酒,以及实验性那一侧。我们入选了 Tatler 亚洲 2025/26 年 20 大酒吧榜,但空间还是小的,价格还是本地的。
Soluble Solids 位于八打灵再也 SS2。略大一些,墙面有色,红色吊灯,蕾丝窗帘,周末会有投影。营业日为周三至周日,仅晚间。没有印刷酒单(详情见我们笔记里的这一篇)。调酒师在对话中调出酒。浸渍架是放在客人看得到的位置的。
两家由同一团队营运。酒水水准相同。空间感受不同。
怎么来
自驾。两家附近都有路边停车位,但周末 8 点之后会满。如果周五或周六开车前来,建议 7:30 之前到。Damansara Kim 的停车一般比 SS2 容易一点。
Grab / 电召车。到两家都很方便。告诉司机「Damansara Kim,靠近 XYZ 餐厅」或「SS2,Jalan SS2/24」,比报酒吧名稳妥。有的司机还认不出我们的名字。
公共交通。MRT 加影线有两站较近:MRT TTDI 距 Dissolved Solids 最近(Grab 约 8 分钟)。MRT Bandar Utama 距 Soluble Solids 最近(Grab 约 10 分钟),距 Dissolved Solids 也是次近(同样约 10 分钟)。KTM Komuter 八打灵站距任一家都约 10 分钟。
穿着
没有着装要求。同一晚我们见过衬衫加西装外套,也见过 T 恤。吉隆坡日常穿搭就好。包脚鞋在我们的地板上比凉鞋稍稳。差不多就这些。
如果你没来过,点什么
两条路。
如果你清楚知道自己喜欢什么。告诉调酒师。「我喜欢内格罗尼。」「我想要金酒味重一点的。」「我平时点威士忌酸。」任何一句都够开头。我们要么把那杯经典做好,要么提议一款我们觉得你可能更喜欢的变体。
如果你不清楚。三个选择:
- 用本站的饮品建议工具。五次轻点,我们就生成一份贴合你心情的饮品简介。到店后给调酒师看,或来之前通过 WhatsApp 发给我们。
- 请调酒师推荐。这是常态。告诉我们大致想要什么样的感觉,我们调一杯给你。如果你不喜欢,下一杯我们请。
- 点一款本店的招牌。完整名单在 /zh/cocktails/,马来西亚本地风味的几款排在前面:班兰柯林斯 (Pandan Collins)、椰糖古典 (Gula Melaka Old Fashioned)、小金桔高球 (Calamansi Highball)、Kopi 酸 (Kopi Sour)。
如果你不喝酒
两家都有真正用心的无酒精那一侧。我们的 Black Honey (黑蜜)、Floral Mango (花漾芒果) 和 Peach Blossom (桃花) 是咖啡无酒精鸡尾酒,与酒精款同等用心,不是「拿掉酒精的版本」。我们也会在批次准备好时奉上自酿康普茶,以及单一产地的散叶茶。关于我们的无酒精鸡尾酒理念,详见此处。
人数
独自前来、两人、三人,以及最多约六人的小群,是两家最舒适的人数区间。更大的团也可以,但请提前告知。两家空间都偏小,十个人一起走进来就改变了房间的气氛。我们宁可你体验得好,而不是挤得紧。
孩子
晚上 8 点之前,孩子在家长陪同下可以进入两家酒吧。我们有软饮、无酒精鸡尾酒,以及小食。8 点之后,房间里烟味会多一点、音乐声会大一点,我们会建议把那时段留作成人时光。
饮食偏好
我们多数鸡尾酒都可以做成纯素(如有需要,可用鹰嘴豆水代替蛋白)。多数也可以做成无麸质。点单前请告知调酒师过敏情况。小食菜单见 /zh/snacks/,是一份小小的厨房单。
付款
现金、所有主要信用卡(Visa、Mastercard、AmEx),以及马来西亚电子钱包(GrabPay、Touch 'n Go)。刷卡不另加费。账单会送到桌上。
坐多久
一杯:约 20 到 30 分钟。两杯加一份小食:约一小时。完整一场:约两小时。两家空间都是为慢节奏设计的,不催场。喝完后没人催你走;座位真的满了我们会客气地说。
预订还是即兴到访
两家都欢迎即兴到访。周末 8 点后会满。平日和较早的傍晚通常都有位。想要确定的话,请预订座位。预订经 WhatsApp 收到,营业时段内一小时内确认。
一件小事
如果你担心一个人来,请尽管来。一个人在小酒吧里喝一杯,是人生被低估的乐趣之一。调酒师乐意聊,也乐意让你安静坐着,看你心情。我们只问一次。