马来西亚日（9 月 16 日）是 1963 年马来西亚联邦成立周年，沙巴、砂拉越（当时）以及新加坡加入马来亚联邦。它是独立日（8 月 31 日）之后的次国庆日。独立日更偏西马的叙事，马来西亚日则承认整个联邦。这一天合适的鸡尾酒夜也更宽：把东马和西马一起拉进酒里。

马来西亚日计划

9 月 16 日是公共假期。这一晚通常比独立日傍晚更忙，因为日期更接近周末循环（2026 年独立日固定在星期二；马来西亚日错开）。两种格式：

傍晚造访：晚上 7 点至 10 点。主酒吧窗口。整晚点马来西亚本地酒。

9 月 16 日落在周末时，下午时段：下午 4 点至 6 点。更安静；适合情侣或小群。

东马遇西马的酒款

多数「马来西亚本地」鸡尾酒程序大量取自西马（班兰、椰糖、Kopi-O、小金桔、话梅）。马来西亚日是承认东马食材谱的一晚。

来自砂拉越：砂拉越黑胡椒（世界上最香的之一）、火炬姜花（来自砂拉越市场的 bunga kantan）、Kelulut 蜂蜜（无刺蜂蜜）、nipa 棕榈糖（gula apong）、pucuk paku（丛林蕨芽，有时用作苦元素）。

来自沙巴：tuhau（野姜近亲）、bambangan（野生芒果）、沙巴沿岸的嫩椰、山地米（用于一些发酵饮品）。

马来西亚日值得点的、从这一更宽食材谱里出的酒：

Gula Apong 古典。椰糖古典 (Gula Melaka Old Fashioned) 的变种，改用砂拉越的 nipa 棕榈糖。比椰糖更柔，烟感更少。

火炬姜花高球。金酒、火炬姜花糖浆、新鲜青柠、苏打。火炬姜花的香气是横跨东西马的马来西亚味。

砂拉越胡椒玛格丽特。白色龙舌兰、新鲜青柠、龙舌兰糖浆、杯口磨一圈砂拉越黑胡椒。这种胡椒比任何其他更大、更香。

Kelulut 蜂蜜酸。威士忌、Kelulut 蜂蜜糖浆、新鲜柠檬、蛋白。无刺蜂蜜比普通蜂蜜更尖、稍果味。

加上日常的马来西亚本地阵容

独立日已经在倒的酒马来西亚日也适用：

不喝酒的客人

独立日同款无酒精程序。无酒精玫瑰奶饮、无酒精洛神、正经 Kopi-O、茉莉龙珠茶、玛萨拉茶。订位时告诉调酒师团体里有不喝酒的客人。

独立日与马来西亚日的诚实差别

两者都是国庆。独立日感觉像更大的公共假期（历史更长、有游行传统、店窗里旗帜更多）。马来西亚日是更安静的弟弟，一部分因为它年轻，一部分因为政治史更复杂。

小酒吧夜晚两者都行。独立日市区更挤，马来西亚日更安静。想要更少人群的马来西亚风味鸡尾酒夜，马来西亚日是更好选择。

两间店在马来西亚日

两间店都按平日营业。马来西亚日所在那一周，马来西亚本地阵容在库。

  • Dissolved Solids · Damansara Kim：标准营业时间。
  • Soluble Solids · SS2：标准营业时间。

多数傍晚可以 walk-in。5 人以上请预订。

常见问题

马来西亚日酒吧开吗？

开。两家 PJ 店 9 月 16 日跑标准时间。Dissolved Solids（43-1 Jalan SS20/11 Damansara Kim）星期二到日 15:00 至 01:00；Soluble Solids（50-1 Jalan SS2/24）星期三到日 18:00 至 01:00。没有附加费、没有强制套餐、没有假日价格。

马来西亚日与独立日有何不同？

独立日（8 月 31 日）纪念 1957 年从英国统治独立；马来西亚日（9 月 16 日）纪念 1963 年联邦成立，沙巴与砂拉越加入马来亚。独立日是半岛风、有游行；马来西亚日是联邦包容、有东马见度。两者都是联邦公共假期。酒吧里独立日倾向更吵，马来西亚日更安静。

马来西亚日具体倒什么？

标准马来西亚本土单（班兰柯林斯、椰糖古典、小金桔高球、Kopi 酸、洛神气泡、话梅玛格丽特）加东马延伸：亚答糖古典（砂拉越亚答糖）、火炬姜花高球、砂拉越胡椒玛格丽特、Kelulut 蜂蜜酸、分销允许时 Tuak 酸。

马来西亚日比正常星期日忙吗？

略忙。多数群是 2 到 4 人。早傍晚 walk-in 可行；9 点到 11 点窗口 Soluble Solids（较小房间）较早满。5 人以上群组提前 3 天 WhatsApp。两家不加价不附加费。

Tuak 是什么，马来西亚日能试吗？

Tuak 是砂拉越发酵米酒，传统上在丰收节庆祝与伊班人、比达友人社群供应。甜、略带 funky、低酒精。我们在分销允许时为马来西亚日窗口备 tuak。Tuak 酸（tuak、柠檬、椰糖、蛋白）是鸡尾酒形式。想为你的造访确认请提前 WhatsApp。

马来西亚日的无酒精程序？

标准无酒精马来西亚单加东马延伸：无酒精玫瑰奶饮、无酒精洛神气泡、浅碟杯里的 Kopi-O peng、无酒精 tuak 提神饮（熟米水、柠檬、椰糖）、热带无酒精 Cooler（火龙果、龙眼、青柠、苏打）、有蜂蜜库存时的无酒精 Kelulut 蜂蜜酸。杯具一致；轮次同时上。订位时告诉我们。

能带想要「在家感」的东马访客来吗？

可以。马来西亚日倒酒单专门围绕东马食材柜：砂拉越黑胡椒、Kelulut 蜂蜜、亚答糖、火炬姜花、有的话 tuak。沙巴或砂拉越访客有特定食材或酒款想试，提前 WhatsApp 我们通常能配合。Soluble Solids 跑订制，特别适合「家乡风味」的请求。

两家酒吧在吉隆坡 / 雪兰莪酒吧版图里的位置？

Dissolved Solids 入选 Tatler 亚洲 2025/26 年 20 大酒吧。两家是 PJ 的姐妹店，开车 8 分钟距离：Damansara Kim 与 SS2。两家都是小空间、小团队、偏马来西亚本土。在酒店酒吧马来西亚日与独立酒吧之间做选择时的实用速记。

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